无糖黑芝麻月饼的做法 无糖黑芝麻月饼的做法介绍

美食推荐2024-05-23 20:57:21佚名

无糖黑芝麻月饼的做法 无糖黑芝麻月饼的做法介绍

1、水油皮:面粉200g,水80g,花生油60g,木糖醇10g。

2、油酥:低粉180g,花生油90g。

3、无糖芝麻馅:黑芝麻,黑芝麻酱,熟面粉,木糖醇。

4、表面装饰:蛋黄一个,蛋清五分之一个。

5、红糖五仁馅:花生,黑白芝麻,葵瓜子,核桃仁,葡萄干,熟面粉,红糖,麦芽糖。

6、水油面团混合揉匀,油酥面团混合成团。都放进保鲜袋中静置1小时。

7、把醒好的面团分成18份,揉成小球,油酥面团也分18份。

8、把油酥面团包进水油面里,收口,擀成长条,卷起,静置15分钟。

9、再次擀开。

10、卷起,静置15分钟。

11、静置好的面团按扁,收口朝上,擀成类圆形,分别包入馅料,收口。

12、烤箱预热190度,上下火35分钟。

13、无糖黑芝麻馅,用擀面杖碾碎,加一点熟面粉和木糖醇,再加黑芝麻酱和成团即可。

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