1、食材：红皮洋葱1个、胡萝卜1个、米饭大量、盐适量、生抽适量。

2、将大米清晰干净，加水泡上，泡的空隙准备其他材料。

3、将洋葱切丝，胡萝卜切丝，西红柿切成4大块，大蒜切片，小葱切段备用。

4、锅中放油，加入蒜片炒香。

5、将洋葱丝胡萝卜丝倒入翻炒。

6、炒至洋葱微微黄，胡萝卜软即可加入盐和少量的生抽。盐比平时炒这个菜稍微多一点点。

7、将炒好的洋葱胡萝卜倒入电饭煲中，摊平，将切好的西红柿一次摆放好。

8、将泡好的大米到入锅中，加水至刚好淹没大米，即可。

9、和平时一样选择蒸饭模式。

10、在剩余5分钟的时候，打开盖子，将饭搅拌均匀，继续蒸。

11、出锅。