1、准备适量的绿豆皮。

2、黄瓜切成丝装盘备用。

3、彩椒切成丁块装盘备用。

4、里脊肉切成片，装盘备用。

5、锅中倒入油，油热后倒入里脊肉进行翻炒。

6、肉炒至变色后加入彩椒进行翻炒。

7、翻炒均匀后加入适量食用盐和酱油接着翻炒。

8、然后加入黄瓜丝接着翻炒均匀。

9、然后加入绿豆皮翻炒均匀后加入适量耗油，酱油，食用盐，喜欢吃辣的快要加入辣椒翻炒几下出锅。

10、这样一道炒绿豆皮就做好了。