1、吊瓜子用凉水洗一下，水里加入一勺盐，待盐融化后，浸泡一会。

2、炒锅加热，将浸泡好的瓜子捞起放入锅中，中小火，翻炒后，加入少量的盐，再翻炒一会，再加入少量的盐。

3、摸着瓜子外面干了，转小火，继续翻炒，直到表面微糊即可。