1、上菜市场买一些小米椒。

2、把小米椒的蒂去掉，用清水冲洗干净，放在太阳下面晾晒。

3、直到把小米椒表面的水分完全晾干。

4、然后把小米椒分批次放入料理机中，启动料理机磨成粉状。

5、磨好的辣椒面，稍微磨细一点，辣椒籽没磨碎，影响美观和口感。