干锅鸡怎么做好吃 怎么做干锅鸡好吃

美食推荐2024-05-20 21:55:15佚名

干锅鸡怎么做好吃 怎么做干锅鸡好吃

1、食材展示:鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。

2、干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。

3、加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油,放鸡肉,炸干捞出,锅内留油,放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上色。掺卤水、下火锅料,下干辣椒、花椒炒香捞出。烧开至沸,倒入鸡块,加料酒、老干妈豆豉、干辣椒、花椒、芹菜、白糖、鸡精、味精、香油和匀。

4、盛入干锅中,上桌后点燃火,用锅铲不停地翻炒即可。

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