1、先将白贝倒入清水中，浸泡一会儿。

2、洗净豆芽，去根部洗干净备用。

3、香芋去皮切小块。

4、锅中加水2大碗，放入姜片和香芋，大火滚开后转小火煮20分钟。

5、转大火，下白贝和豆芽，再滚5分钟，加盐调味靓汤就可以喝了。