1、冰糖川贝炖梨的做法

（1）备一个梨，洗干净，切去上面四分之一处 用汤匙把雪梨心挖掉，小心别挖穿底部。

（2）把川贝、冰糖放入雪梨里面，再几汤匙水。

（3）将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

2、冰糖川贝炖梨的功效

（1）能够润肺、化痰、止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的润肺、化痰、止咳的功效。

（2）能够清热、降火、生津，对于热病伤津所导致的口渴、口干的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的清热、降火、生津的功效。

（3）能够养血安神，对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的养血安神、促进睡眠的功效。