1、准备用料。南瓜、香葱、酱油、盐。

2、南瓜去皮去瓤洗干净，然后切成片。

3、香葱要多一点，切碎备用。

4、锅烧油下一小部分香葱爆出香味儿。

5、然后下南瓜片翻炒，倒入一小勺酱油。

6、翻炒至南瓜变软调入一定点盐，把剩下的香葱碎放进去翻炒出锅。