1、先将茴香苗放在盆中，用清水浸泡20分钟后，再进行清洗，确保去除茴香表面的杂质。

2、然后将沥干水分的茴香苗放在菜板上进行切成丁，然后剁成末，在配上肉末一起搅拌成馅料，加入调味品盐，对馅料进行调味。

3、将茴香先馅料加入调味品盐、十三香和酱油进行调味，和肉馅一起搅拌均匀即可开始包饺子。

4、准备好一个盆，将面粉放入盆中，按照面2：水1的比例，进行搅拌，揉成面团

5、醒发后，揉面成长条，然后揪成面剂子，用擀面杖擀成面皮，准备包饺子。

6、将搅拌好的茴香苗馅料准备好，盛出一勺放入面皮上，用手捏合面皮，然后将饺子皮两边都收上口。

7、锅中烧水，水开后，下入包好的茴香苗馅饺子，煮两遍开后即可出锅，上桌食用。