怎样炒猪肉 炒猪肉的烹饪方法

美食推荐2024-05-18 02:06:50未知

怎样炒猪肉 炒猪肉的烹饪方法

可以做青椒炒猪肉,具体做法如下:

1、材料:猪瘦肉150克,青椒200克,酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐3克。

2、将青椒去蒂、籽,洗净,切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

3、再将猪肉切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。

4、把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。

5、炒锅烧热,放入25克香油,烧至七成热时下青椒丝,煸炒几下,取出,再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。起锅前放入鸡精,记住这个菜一定要油多。

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