1、主料：山药300克。

2、辅料：淀粉3克、桂花酱30克、水适量。

3、山药洗净，切作几段。

4、放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟。

5、待不烫手时，去皮，切成细长条状。

6、桂花酱30克，加适量水，混合熬制2分钟左右，加少许水淀粉勾芡，将熬好的桂花汁浇在摆好的山药上即可。