1、食材：乌贼300g、白胡椒粉5g、料酒少许、油少许、姜片少许、葱少许、生抽少许。

2、买回来乌贼先洗干净，然后切成块（小一点不要太大。）放到盘子里面备用。

3、接着加入白胡椒粉5g和料酒少许，搅拌均匀。至少腌制10分钟。

4、接下来加入水，多一点。煮开把腌制好的乌贼焯水（也就是去除里面脏东西和杂质）。然后捞出备用。

5、拿平底锅，加入少许的油，油温热了以后。加入适量的姜片和小葱段。翻炒出香味，加入乌贼，然后在加入少许的生抽。继续翻炒至熟为止，然后装盘即可出锅了。