1、原料：姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，调料适量。

2、做法：姑娘果切开两半，荸荠、胡萝卜、青瓜、里脊肉切粒。先把姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟；肉丁过油，倒入滤斗中去油；武火烧锅，汇入所有原料快炒，将熟时勾薄芡淋上即可。