1、准备用料。米粉、腐竹、大白菜、葱、花生油、食盐。

2、将米粉清洗干净后，用温水泡软备用。

3、将葱清洗干净后备用。

4、准备好一颗大白菜，摘下几张叶子清洗干净备用。

5、将清洗干净的大白菜叶子切成5-6里面的长条备用。

6、大火烧开水之后，将加入适量的花生油和食盐将米粉和切好的大白菜放进锅中煮，待米粉煮熟之后，再加入切好的葱段即可。