1、准备用料。鲫鱼、葱、姜、啤酒、花椒、桂皮、辣椒。

2、鲫鱼去鳞、头和内脏，洗净。

3、葱切段，姜切片，将花椒、桂皮、辣椒放入调料球中。

4、锅中放油。

5、将鱼热油下锅，待鱼皮硬实后翻动。

6、加葱姜炒一下，倒入一瓶啤酒，烧开。

7、将所有东西倒入高压锅中烧开，把调料球放入。

8、盖好盖子，上气后转成中火，20分钟即可。

9、把鱼和汤倒出，冷却后食用更加入味。