1、食材准备：小肠300克、油、盐、葱、生抽、青椒、花椒粉各适量。

2、小肠过水焯熟。

3、控水后切段。

4、尖椒切段。

5、葱花、蒜末备用。

6、锅内热油。

7、油热后加入小肠翻炒。

8、加入花椒面。

9、加少许生抽。

10、加入尖椒。

11、加盐翻炒。

12、加入葱花、蒜末翻炒出锅。