1、主料：苋菜400g。

2、辅料：盐小半勺、鲜酱油2大勺、糖1小勺、醋1小勺、辣椒油2大勺、芝麻香油2大勺、香醋0.5勺、蒜末2个。

3、苋菜洗净备用。

4、锅里烧水、水开后放入苋菜焯2分钟后捞出。

5、放入凉开水中浸泡三分钟。

6、捞出沥干水分、放入盘中。

7、蒜瓣切末备用。

8、小半勺盐、0.5勺香醋、1小勺糖、2大勺鲜酱油、2大勺辣椒油、2大勺芝麻香油、蒜末调成汁。

9、调好的汁浇入盘里。

10、拌匀、即可开吃。