1、材料:中筋面粉200g,温水50g,酵母2g。
2、甜菜头去皮,切成小块。
3、酵母1克,用少量的温水和匀,倒入100克面粉中,再少量多次加入甜菜头汁。
4、用筷子搅至无干粉的状态。
5、5、和成光滑的面团,蒙上保鲜膜,放一边备用。
6、白色面团一样操作。
7、40分钟后,将白色和红色面团分成均匀的3等分,每份大概是50克。
8、再将每份分成均匀的7份,每份大概是7克。
9、白色和红色一样。
10、取3份红色小面团和4份白面团,或者是取4份红色小面团和3份白面团,擀成薄的圆片,叠在一起,将多出的那个颜色的小面团做成花芯放在最下面,用筷子在中间压一下。
11、下至上卷起来。
12、从中间切开,两朵玫瑰就完成了,依次做完其他的即可。