1、材料：乌鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许。

2、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。

3、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。

4、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。