鸡汤炖多长时间最好 鸡汤炖多长时间合适

美食推荐2024-05-07 19:59:36佚名

鸡汤炖多长时间最好 鸡汤炖多长时间合适

1、煲汤1.5~2个小时为宜

2、专家认为,煲汤时间不宜太久,时间在1.5~2 个小时为宜,这样可以最好地留住营养成分。先用大火煮沸,然后用小火煲。煲汤时放入丰富的食材,营养均衡,而且利于消化和吸收,但是煲汤时间过长,会造成食物中的蛋白质和脂肪等营养成分流失。因此建议汤和肉一起吃,因为食物中的蛋白质不可能都能“熬”出溶解在汤水中。

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