1、原料准备：牛腩500克，番茄200克，盐5克，料酒3克；

2、牛腩加入料酒水里加入姜片煮一会，番茄切好；

3、锅里加入油加入番茄炒，炒出汁加入清洗干净的牛腩炒匀；

4、再加入清水，然后入半个洋葱，煮开后转至砂锅里炖；

5、中小火炖，大约炖2个小时；

6、定炖至入味，加入盐装盘即可。