1、材料:苦瓜200克、猪肉(肥瘦)200克、鸡蛋75克、盐2克、料酒10克、姜5克、酱油5克、白砂糖2克。

2、将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅。

3、苦瓜洗净,去籽。

4、将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段。

5、锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后。

6、加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。