1、花生米适量，油适量，干辣椒适量，银鱼适量，白酒适量。

2、花生米凉油下锅，小火慢炸，炸熟捞出；油温五成热，下入小鱼炸，炸熟捞出。

3、起锅烧油，放干辣椒炸香，下入花生米，银鱼。

4、盐，麻辣鲜翻炒均匀，烹入白酒翻炒均匀，银鱼花生制作完成。