麻辣小龙虾的正确做法 麻辣小龙虾正确的做法

美食推荐2024-05-06 18:28:06未知

麻辣小龙虾的正确做法 麻辣小龙虾正确的做法

1、食材;小龙虾、麻辣作料一袋、麻椒10-20粒、葱一根、蒜一头、姜一小块、盐少量、料酒一大勺。

2、市场上挑选小龙虾,应挑选个儿大活的,并且干净的,买回放在家中盆里,放适量水没过小龙虾即可,然后滴一滴香油,便于小龙虾吐沫,放置2、3个小时即可。

3、接下来就是最费事的部分了,就是清洗小龙虾,用小刷子,清洗小龙虾的里好了,小龙虾已经清洗干净已经算是完成一半了,把准备好的葱姜蒜。切末。接着点火,锅热后放油,油热放入花椒和辣椒该小火,闻到辣椒味后放入切好的葱姜蒜。

4、接着把麻辣作料倒入锅中,然后用铲子搅拌开。然后把洗好的小龙虾控水,放入锅中,迅速翻炒,迅速盖上锅盖而且要小心小龙虾挣扎跑掉。

5、然后倒入开水,没过小龙虾即可。再倒入一大汤勺料酒,然后放少许盐,根据个人口感,和麻辣作料的咸度来把握。接着小火慢炖,收汁。最后入盘,撒入香菜点缀即可。

本文标签: 麻辣小龙虾的正确做法  

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