1、毛豆仁200克，水10克，丝瓜10克，醋10克，蒜10克，盐10克，红辣椒10克，酱油10克。

2、热锅倒油，放入蒜末和干辣椒爆香；

3、放入洗净的毛豆仁，大火翻炒2分钟；

4、放入切好的丝瓜块，继续翻炒；

5、倒入一汤匙蚝油，适量盐，一点点白糖，大火将丝瓜炒至变色；

6、倒入小半碗水焖煮至丝瓜变软；

7、出锅前可以淋上半汤匙麻油。