煎蒸带鱼 煎蒸带鱼做法

美食推荐2024-04-30 23:30:34未知

煎蒸带鱼 煎蒸带鱼做法

1、主料:带鱼500克。

2、调料:花生油50克,酱油2克,香油2克,盐2克,姜3克,大葱3克,香菜4克。

3、割去鱼嘴,挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏,清水洗净沥干。

4、带有切六厘米长的段,并在鱼段两面划几道直刀口,用盐五克拌匀。

5、葱、姜洗净切丝备用。

6、锅坐旺火,加油烧热,下鱼块煎至两面黄后出锅。

7、带鱼盛碗,加高汤(40克)、盐、葱、姜丝,上屉蒸半小时。

8、出笼时加香油、香菜末少许即成。

本文标签: 煎蒸带鱼  

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