1、准备材料：海带、陈醋、盐、酱油、蒜。

2、将干海带放在凉水中浸泡约11个小时，中间需换水两三次，同时可以清理掉泥沙。

3、将泡好的海带清洗干净，在锅中加入适量的水，把海带放在锅帘子上，盖上盖子，蒸至少20分钟。

4、将蒸好的海带切成块状，并放在干净的盒子里，加入盐、酱油、陈醋、蒜，并搅拌均匀。

5、用保鲜袋包裹住，并盖上盖子，放置冰箱冷藏24-36个小时。

6、等冷藏时间到后，即可拿出装盘。