毕罗是什么食物 毕罗的介绍

美食推荐2024-04-30 02:00:57佚名

毕罗是什么食物 毕罗的介绍

1、毕罗是饆饠。毕罗是一种包有馅心的面制点心,始于唐代至宋代,记饮食诸书皆无记载,可能名已更改或失传。其形状颇“粗大”而不可详考。

2、从唐代史料可见,饆饠需油煎而成,里面的馅料以肉为主,但有时也会有水果,比如樱桃饆饠,但一般都是羊肝饆饠、蟹黄饆饠等,以荤馅为主,呈卷状,两边开口。

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