1、食材：排骨350克、干猴头菇5-6朵。配料：党参5克、黄芪3克、姜片4片、葱段3段、山楂片5片。调料：绍酒一勺、盐适量、胡椒粉少许。

2、小块的排骨用清水泡去血水。

3、排骨凉水下锅加入绍酒和姜丝焯水。

4、焯水后洗净捞出。

5、猴头菇提前泡发洗净。

6、排骨放入汤锅煮开去掉浮沫，加入配料转小火慢慢煮一个半小时左右。

7、放入猴头菇煮开转小火接着煮40分钟左右。

8、加入盐和胡椒粉调味即可，喜欢香菜的可以撒点香菜。