1、原料：细砂糖125克，水125克+65克，芒果肉280克，半个新鲜柠檬。

2、125克细砂糖和125克水混合倒进锅里，小火加热搅拌，直到糖全部溶解，成为糖水。把糖水倒入碗里，放至冷却。

3、芒果切开，取下果肉。

4、先切开，取其中一半，再挤出柠檬汁备用。

5、把芒果肉、柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机，打成芒果泥。

6、把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里，混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后，用食品料理机打成碎冰即可。