1、用料：剥壳的小龙虾肉5斤、大蒜6瓣、啤酒1瓶、花椒一小把、八角3个、干辣椒3个、香叶8片、姜8片、糖一小勺、小龙虾料一包斤、油一碗、葱头8个。

2、首先油热小龙虾炸起锅，把准备好的料全部放入炒香。

3、然后放入剥壳的小龙虾肉，倒入啤酒没过龙虾。

4、大火开后小火焖15分钟，再大火收汁起锅。

5、好吃的剥壳小龙虾就完成了。