1、原料：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、食盐1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙。

2、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发。

3、然后用手撕成小块。

4、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用。

5、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末。

6、黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块。

7、将所有材料放入碗中。

8、加入调料拌匀，装盘即可。