1、准备材料：南瓜260g、面粉300g、酵母2g；

2、南瓜去皮、去瓤切块；

3、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；

4、加面粉揉匀；

5、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；

6、发好的面团挤出空气，揉匀；

7、团成长条，手拽成馒头大小的剂子；

8、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。