1、食材：鲜虾500g、板栗200g、洋葱1/2个、蒜薹200g、姜1块、盐1茶匙、耗油1汤匙、鸡精1/2茶匙、豆豉酱50g。

2、板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。

3、锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。

4、倒入虾翻炒均匀。

5、放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟

6、放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。

7、鲜虾烧板栗出锅摆盘即成。