1、西红柿汁能去腥。因为西红柿中含有醋酸，柠檬酸，和苹果酸等有机酸物质，能中和掉鱼所产生的腥味物质，有着非常好的去腥作用。

2、西红柿不仅能去除鱼类的腥味，对于海鲜，牛肉，羊肉等食材，也有着非常好的去腥作用。

3、西红柿不仅能去腥解腻，它还可以增加整个菜品的风味，使鱼肉更鲜嫩多汁，更好吃。