1、原料：猪油、鸡蛋、黄瓜、火腿、米饭、盐、蚝油。

2、鸡蛋打散炒成碎花。火腿切丁、黄瓜洗净切丁备用。

3、热锅里将猪油放入，开小火，至猪油融化。

4、将米饭放入。

5、再放进火腿丁和鸡蛋碎。

6、翻炒均匀后，撒点盐，放点蚝油，继续翻炒均匀。

7、再放进黄瓜丁，关火，翻炒，均匀后，即可。