1、材料：芋头、大米、虾、香菇。

2、芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

3、大米淘洗干净，将肉汤及芋头放入大米中大米煮开，加入泡发好的香菇丝和虾米同煮，改慢火，并不时地搅一下。

4、煮至粘稠后加生抽调味即可。