1、食材：速冻虾饺200克、小葱1根、上海青10克、食用油3克。

2、小葱切葱花。上海青对半切开。

3、放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。

4、炒锅中刷薄油，放入虾饺煎至底部金黄，加入少许清水，焖煮5分钟，放入葱花继续焖煮30秒，盛出装盘，用上海青点缀即可。