1、主料：莴笋半根、胡萝卜半根、豆腐干2片。

2、调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。

3、大蒜切片。

4、锅热，放油，油热，转小火儿，大蒜下锅，爆香。

5、转大火，瘦肉下锅翻炒。

6、炒至瘦肉全部变颜色。

7、黑木耳，胡萝卜，莴笋入锅。

8、翻炒至8分熟，豆腐干入锅。

9、放盐和生抽，翻炒均匀，成盘即可。