1、用料：糖110克、椰奶30毫升、芋粒（已熟）100克、粟粉2汤匙、蛋1只、椰丝（装饰）少许、忌廉芝士（室温放软）230克。消化饼碎100克、糖4汤匙、无盐牛油（已溶）60毫升。

2、消化饼碎、糖、无盐牛油拌匀，倒在涂上少许油的焗盘内，用手将饼碎压实，放入预热至200℃焗炉，焗9分钟。

3、忌廉芝士、糖、蛋及椰奶以打蛋器低速打匀，加入粟粉拌匀后，下芋粒拌匀倒入焗盘。

4、将焗盘放入预热至200℃焗炉，焗35分钟，取出待凉，撒上椰丝作装饰。

5、将蛋糕放入雪柜，雪1小时或至硬身即可。