1、用料：西兰花1颗、蒜3瓣、胡萝卜1小块、虾仁4–5个、小米椒1个、酱油1大匙、蚝油1大匙、水淀粉适量。

2、首先，我们把所需材料备齐处理好；

3、接下来，在水里放少许盐，植物油烧开后将西兰花焯水1分钟；

4、然后，我们把胡萝卜也焯水；

5、接下来，在炒锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。

6、然后，我们再加半碗水，少许盐和特级牡蛎酱油、蚝油煮开。

7、最后，我们加适量水淀粉勾芡，然后将做好的酱汁淋在摆好的西蓝花虾仁上即可。