1、原料：面筋豆皮，海带丝，黄花菜，香菇，木耳，盐，醋，辣椒粉。

2、首先把香菇，木耳，黄花菜用清水泡发。

3、准备一些面筋，豆皮，然后把所有材料切成丝状。

4、锅内放少许的猪油，猪油比较香，然后把这些材料都放进去煸炒。

5、加入适量的水，水要没过材料，如果有高汤可以加适量的高汤，味道更好。

6、淀粉用水和成糊状，如果没有，也可以用面粉代替。

7、锅内材料煮开后把水淀粉慢慢的倒入锅中，并用勺子不停的搅和，加适量的盐，辣椒粉和少许的醋，进行调味。

8、最后起锅时放少量的香油，撒少许的蒜末香菜末，就可以出锅了。