1、如果只需要保存较短的时间，将茶鸡蛋泡在原汤里就可以了。如果将茶鸡蛋和汤一起放入冰箱，能保存1周左右的时间，每次食用前，把鸡蛋加热至汤沸即可。

2、这样存放的茶鸡蛋不失原味，也不会变干变硬。此外，在茶鸡蛋的保存过 程中千万不要接触到生水，否则很容易变质。