1、鸡翅根洗干净，入锅焯水后捞出沥干水。

2、起油锅，炒糖色。

3、鸡翅根入锅炒。

4、葱姜、大料、香叶入锅。

5、加老抽。

6、加料酒。

7、加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火慢烧。

8、烧至9分熟，加盐继续烧。食材熟关火，盛出享用。