1、食材：鸡腿500克、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、橙子适量、柠檬适量、黑胡椒适量、蜂蜜适量、辣椒适量、原味鲜酱油适量。

2、首先买2个大鸡腿，稍微清洗。

3、然后用生抽，原味酱油，蚝油，料酒，少量盐，少量汤，3片柠檬，3片橙子放在保鲜袋内腌制，腌制2个小时。

4、在砂锅内放入锅架，然后铺上块大大的锡纸，把鸡腿放在锡纸上，把腌制的酱料也适量的抹上一些。

5、盖上盖子放在灶台上烤20分钟。

6、烤20分钟后开盖翻面继续烤制。

7、10分钟后继续翻面在一个鸡腿上抹些蜂蜜，在另一个鸡腿上抹些酱料，自制辣椒和黑胡椒。

8、继续烤制20分钟。

9、鸡腿一共烤制了50分钟左右，然后出锅。用生抽，蚝油，料酒，糖熬了些蘸料用来搭配。