1、材料：酱牛肉300克，蒜末10克，香菜末10克，辣椒油10克，醋2克，白糖100克，香油50克，盐3克。

2、将肉切片；蒜剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；香菜也剁成碎末；葱切末。

3、蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、、辣椒油（或者尖椒碎）、香油拌匀。

4、将牛肉与调料一起拌匀。