1、常见的可以放入蹄膀汤的食材有萝卜、莲藕、冬笋、山药、海带、黄豆、玉米等。

2、通过搭配不同的食材，可以使蹄膀汤的口感更加丰富，还能增加蹄膀汤的营养价值。比如萝卜蹄膀汤，白萝卜的加入能够吸收一部分蹄膀的油腻，使得汤汁更加鲜美，还能开胃健脾。