1、主料：小白菜，海参，鸡蛋。辅料：鸡精，葱姜蒜，食用盐。

2、选取优质海参和小白菜，择净清洗；

3、将小白菜切碎至末状，海参切至肉丁状；

4、将鸡蛋打碎搅拌至糊状，与小白菜、海参充分搅拌；

5、加入适量鸡精、食用盐、葱姜蒜即可，饺子馅制作完成。