1、用料：鸡蛋三个、尖椒四根、盐适量、油适量。

2、鸡蛋中加入一小勺盐打散备用。

3、尖椒切碎备用。

4、把切好的尖椒倒入蛋液中拌匀。

5、锅中倒油稍微多些才好吃，油温七八成热。

6、倒入蛋液等四周气泡定型。

7、炒散鸡蛋，等到鸡蛋变的焦黄就出锅。